1\/2 kg. de camarones
3 tomates
2 chiles guajillo
3 + 2 dientes de ajo
4 cdas. mantequilla
1\/4 + 1\/2 cebolla blanca
4 cdas. Catsup
2 chiles chipotles
1\/2 cdita. Pimienta
1\/2 cdita. Or\u00e9gano
1 taza de agua
Sal al gusto
Queso para gratinar al gusto<\/p>\n\n\n\n
Procedimiento:
Sofrie en un poco de aceite los tomates, un pedazo peque\u00f1o de cebolla, los dientes de ajo y los chiles guajillo limpios.
cuando est\u00e9n suaves los agregas a la licuadora junto con la catsup, los chipotles, el agua, la pimienta, el or\u00e9gano. Licua.
en un sart\u00e9n a fuego medio a\u00f1ade la mantequilla, el resto de la cebolla cortada en julianas y los dientes de ajo picados finamente. Guisa hasta que se suavicen y despu\u00e9s integra los camarones limpios. Cocina hasta que cambien de color.
a\u00f1ade la salsa y cuando hierva rectifica la sal.
apaga el fuego y agrega queso manchego rallado. Tapa unos minutos hasta que gratine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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