{"id":89894,"date":"2026-03-29T15:45:51","date_gmt":"2026-03-29T21:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/?p=89894"},"modified":"2026-03-29T15:45:53","modified_gmt":"2026-03-29T21:45:53","slug":"gobierno-impulsa-el-campo-potosino-con-exitosa-degustacion-de-cabrito-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/?p=89894","title":{"rendered":"GOBIERNO IMPULSA EL CAMPO POTOSINO CON EXITOSA DEGUSTACI\u00d3N DE CABRITO 2026"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"\\&quot;wp-block-list\\&quot; wp-block-list\">\n<li>Miles de asistentes fortalecen la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica y ganadera en Real de Catorce<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El Gobierno del Estado de San Luis Potos\u00ed consolid\u00f3 un importante impulso al campo potosino con la exitosa degustaci\u00f3n del Festival del Cabrito 2026, realizada en el Pueblo M\u00e1gico de Real de Catorce. Este evento reuni\u00f3 a miles de asistentes provenientes de distintas regiones de M\u00e9xico y del extranjero, quienes disfrutaron de la riqueza gastron\u00f3mica local. La actividad forma parte de las estrategias para fortalecer el desarrollo rural y tur\u00edstico en la zona Altiplano. Adem\u00e1s, se reafirma el compromiso gubernamental de posicionar a San Luis Potos\u00ed como referente culinario. El ambiente festivo reflej\u00f3 el crecimiento y dinamismo que vive la regi\u00f3n.<br>La degustaci\u00f3n fue coordinada por la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidr\u00e1ulicos, con la participaci\u00f3n de decenas de cocineros de San Luis Potos\u00ed, as\u00ed como de estados invitados como Tamaulipas y Zacatecas. Durante la jornada, se utilizaron cabritos nacidos en territorio potosino, destacando la calidad de la producci\u00f3n local. Los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales y contempor\u00e1neos. Asimismo, se promovi\u00f3 el intercambio cultural y gastron\u00f3mico entre regiones. La organizaci\u00f3n del evento garantiz\u00f3 una experiencia atractiva para visitantes y productores.<br>Entre los platillos m\u00e1s destacados se encontraron preparaciones a la parrilla, en salsa verde y roja, al mojo de ajo, en barbacoa y estilo arriero, entre muchas otras opciones. Tambi\u00e9n se ofrecieron productos derivados como cajeta, quesos y carne de cabra, fortaleciendo la econom\u00eda local. Esta iniciativa busca impulsar la comercializaci\u00f3n de la ganader\u00eda caprina y beneficiar a m\u00e1s de cinco mil familias productoras. El Gobierno estatal anunci\u00f3 que este evento tendr\u00e1 continuidad en la Feria Nacional Potosina 2026. Con ello, se ampl\u00edan las oportunidades de difusi\u00f3n y crecimiento para el sector pecuario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gobierno del Estado de San Luis Potos\u00ed consolid\u00f3 un importante impulso al campo potosino con la exitosa degustaci\u00f3n del Festival del Cabrito 2026, realizada en el Pueblo M\u00e1gico de Real de Catorce. Este evento reuni\u00f3 a miles de asistentes provenientes de distintas regiones de M\u00e9xico y del extranjero, quienes disfrutaron de la riqueza gastron\u00f3mica [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":89895,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156],"tags":[],"class_list":["post-89894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gob-slp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=89894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=89894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=89894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodelahuasteca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=89894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}